ひとりごと、ぶつぶつ

果実酒はいかが

スーパーで青梅を売っています。梅酒を漬ける時期ですね。早速買ってきて漬けました。今年はブランデーで漬けてみました。果実酒といえば梅が主ですが、果物ならだいたいどんなものでも漬けることができます。酸味の強いものが美味しいものが出来ますが、酸味が足りないときは、レモンを足します。ただしレモンはクエン酸ですから、三ヶ月ほどしたら引き上げないと苦味が出ます。梅を除いて他の果実は一年も漬ければ充分で、後は引き上げて濾過してから保存します。私は今は大分数は減りましたが、それでもまだ10種類以上の果実酒を漬けています。

そろそろ山桃も熟す頃です。山桃の果実酒も美味しいですよ。山桃は売っていませんので、(食用に改良されたのがあるが入手が難しい)公園とかに山桃の木を見つけて採取することになります。私の場合は近所の豊多摩高校のまわりに山桃の木がぐるりと植えてあるので、それをこっそりと採取します(笑)。果実酒は作ってもすぐには飲めません。忘れた頃に、飲むのがいいのです。6ヶ月くらいから飲めますが、最低一年は忘れていましょう。私の持ってるのはもう4~5年も前に作ったものです。飲むというより嘗めるという感じですから、量はありませんが、減らないのです。

b0034892_15395767.jpg

右から、石榴、きんかん、カリン、キウイ、林檎です。見ているだけでも美しく楽しいものです。

人気ブログランキングへ
ブログ・ランキングに登録しています。お読みになって、よかったと思われたら、バナーのクリックをお願い致します。
by 892sun | 2010-06-28 11:43
<< 欺瞞の大国アメリカ オバマはイルミナティーか >>



この世の仕組み、本当の生き方はもう分かりましたか?地球は次元が変わります。準備は整っていますか?心霊研究家のつぶやきに耳を傾けてください。
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
以前の記事
2016年 12月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 11月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月
2004年 10月
2004年 09月
home page
ライフログ
その他のジャンル
最新の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧